МОН презентувало нове 4-тижневе шкільне меню. Фото страв

В Україні презентували нове 4-тижневе меню для школярів, яке складається зі 160 страв. Про це повідомляє LIGA.Life. Презентували меню перша леді України Олена Зеленська, міністр охорони здоров’я Віктор Ляшко, міністр освіти Сергій Шкарлет та шеф-кухар, який працював над розробкою страв для школярів, Євген Клопотенко.

Міністр МОЗ нагадав, що в Україні змінили санітарні правила і норми, санрегламент набув чинності з 1 січня. В нових нормах збільшили кількість молока та кисломолочних продуктів, м'яса, риби, бобових та круп.
Як розповів шеф-кухар Євген Клопотенко, нове меню розробили не на два, а на чотири тижні для більшої різноманітності страв.
Складається воно зі 160 страв, які використовуватимуть залежно від кратності харчування для кожного окремого закладу освіти.
Клопотенко наголосив, що окрім того, що їжа має бути смачною, вона ще й має бути українською.

«Ми сформували одні з найкращих норм у світі. Норми, які ми зробили, не прості. Ми говоримо не тільки школи, але й про дитсадки»,– розповів шеф-кухар Євген Клопотенко, який працював над розробкою страв для школярів.
Під час презентації показали таке меню:

• салат з морквою, сиром та сметаною,

 

• шпундру

• булгур

 

• львівський     сирник,

• йогурт,
      
• банан.

 «Багато з норм вступають в силу з 1 вересня, є ще час підготуватись. Я не можу проконтролювати, чим харчується моя дитина, коли я її не бачу. Цифри на початку нашої роботи 91% їдалень в містах і 98% їдалень в селах взагалі не перевіряють калорійність страв. 25% шкіл не перевіряють температуру страв», – розповіла перша леді України Олена Зеленська під час презентації.

За її словами, 52% шкіл в селах та 40% в містах не мають потрібних приміщень та обладнання, щоб діти могли нормально харчуватись. 
«Саме нездорове харчування є пусковим механізмом, який запускає зміни, що призводять до неінфекційних хвороб», – заявив міністр охорони здоров’я Віктор Ляшко.